Boulanger spécialités marocaines

Nous recherchons un boulanger spécialisé dans la préparation du pain TAFARNOUT, maîtrisant les techniques traditionnelles de fabrication et de cuisson. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la production quotidienne de pains artisanaux de qualité.

Missions principales

Préparation et pétrissage des pâtes selon les méthodes traditionnelles

Maîtrise de la cuisson du pain TAFARNOUT

Gestion des fermentations et respect des temps de repos

Contrôle de la qualité des matières premières et des produits finis

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Participation à l'organisation du poste de travail

Profil recherché

Minimum 3 ans d'expérience en boulangerie production pain TAFARNOUT,

Bonne connaissance des techniques artisanales

Capacité à travailler en équipe

Rigueur, autonomie et sens du détail

Passion pour le métier et les produits traditionnels

Nous offrons

Un environnement de travail stable et convivial