Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Une boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la fabrication de pains spéciaux.

Vos missions

• Préparer et réaliser différents pains spéciaux
• Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson
• Veiller à la qualité des produits fabriqués
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'organisation et à l'entretien du poste de travail

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie, de type CAP/BEP/BP Boulangerie, et justifiez de plusieurs années d'expérience sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les techniques de fabrication du pain, notamment des pains spéciaux, et savez travailler avec rigueur, autonomie et régularité.

Compétences attendues :

• Fabrication de pains spéciaux
• Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson
• Respect des règles d'hygiène alimentaire
• Autonomie et organisation
• Rigueur et sens de la qualité

Conditions du poste :

• Horaires : de 04h00 à 10h00
• Jour de repos : lundi
• Rémunération : selon profil et expérience
• Poste à pourvoir dès que possible