Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Vos missions principales : - Préparer et réaliser des produits de boulangerie (pains, viennoiseries) et de pâtisserie (gâteaux, desserts) selon les recettes et normes établies - Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP - Gérer les stocks et participer à la mise en valeur des produits en vitrine - Entretenir et nettoyer le matériel et l'espace de travail