Boulanger (H/F)

Offre d'emploi : Boulanger / Boulangère Qualifié(e) (H/F)

Type de contrat : Temps plein - CDI

02600 Villers-Cotterêts

Rémunération : 2200€ net/mois

À propos de nous

La Mie de Jean est une boulangerie artisanale avant tout familiale et passionnée par le fait-maison, le respect des traditions et le goût des bonnes choses. Pour renforcer notre équipe et maintenir la qualité de nos produits, nous recherchons un(e) boulanger(ère) qualifié(e) et sérieux(se).

Vos missions seront

Préparation et pétrissage des pâtes dans le respect des recettes et des temps de fermentation.

Façonnage et cuisson des différents pains traditionnels, spéciaux et viennoiseries.

Gestion du fournil : suivi des cuissons et gestion des stocks de matières premières.

Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Entretien du matériel et de votre espace de travail.

Profil recherché

Diplôme : Titulaire d'un CAP ou BEP ou BP Boulangerie exigé.

Expérience : Une expérience réussie de 2 ans) sur un poste similaire est souhaitée.

Savoir-être :

Rigueur et ponctualité : Vous êtes fiable et garant de la régularité des produits.

Autonomie et esprit d'équipe : Vous savez organiser votre travail tout en collaborant efficacement avec le reste de l'équipe.

Passion du métier : Vous avez le souci du détail et de la satisfaction client.

Nous vous donnons carte blanche pour imaginer, tester et développer de nouvelles recettes (pains spéciaux, viennoiseries originales, créations de saison). »

Autonomie : « Vous êtes maître de votre gamme. Nous cherchons un profil passionné qui souhaite exprimer son savoir-faire sans carcan rigide. »

Partenariat : « Vous bénéficierez d'une totale liberté dans le choix de vos associations de saveurs, de vos méthodes de fermentation et de la présentation de vos produits.