Boulanger (H/F)

Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de pains et de pâtisseries de qualité, tout en garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous aimez travailler avec des ingrédients frais et que vous souhaitez contribuer à offrir des produits savoureux à notre clientèle, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

LA MAÎTRISE

Pétrissage et calcul des températures de base

Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures

Division mise en forme et façonnage des pains , pains spéciaux , viennoises, brioches ..

Cuisson des différents produit boulangers et pâtissiers ( flans, cookies, moelleux .)

Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles garnis .)

LA FORMATION

• Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
• Accompagnement à la formation des apprentis ou des stagiaires

Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel

Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières

Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks

Connaissance et respect des Normes HACCP

Vérification et mise en oeuvre des gestes barrières

Application d'une feuille de production

Assurance de la relance des produits tout au long de la journée

Présentation des différents produits en boutique

Respect de la rotation des matières premières (1er entré 1er sortie)

Respect du mode opératoire/ application des méthodes de sécurité de l'entreprise

Profil recherché

Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée

Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire

Sens du service client et capacité à travailler en équipe

Créativité et passion pour la boulangerie

Capacité à travailler dans un environnement dynamique, notamment lors des périodes d'affluence

AVANTAGES SALARIAUX

Contrat frais de santé

Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Epiane (Hors

promotion)

Une baguette gratuite par jour travaillé

Adhésion CE LEETO

Prime de fin d'année

Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez intégrer une équipe où votre savoir-faire sera valorisé, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages

Réductions tarifaires

Formation:

CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel