BOULANGER (H/F)

Description du poste

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de chefs d'entreprise indépendants.Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.Prêt(e) à faire la différence ? Rejoignez-nous ! Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image de qualité du magasin. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production, et du renouvellement de l'offre produits au regard des tendances de consommations actuelles et de notre mode de fabircation :Vous maitrisez les actions suivantes : Sélectionner et doser les ingrédients pour effectuer la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie Mélanger et effectuer le pétrissage, Conduire une fermentation Diviser la masse de pâte en pâtons Bouler et effectuer le façonnage des pâtons Cuire des pâtons et des pièces de viennoiseries Défourner des pains et viennoiseries Entretenir un poste de travail Nettoyer matériel et équipement Suivre l'état des stocks, définir les besoins en approvisionnements et passer des commandes Préparer des commandes, réceptionner un produit et vérifier la conformité de la commande Garantir le respect des normes et des règles d'hygiène et de sécurité sur le laboratoire ainsi que la tenue professionnelle.

Métiers associés

• boulanger/ère