BOULANGER H/F

Description du poste

Vos missions : Vous serez en charge de :- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifspour la réalisation des pâtes à pain les mélanger et effectuer le pétrissage- Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Réalisations de pains spéciaux- Confectionner des viennoiseries- Défourner des pains et viennoiseries - Décorer des produits culinaires - Entretenir un espace de vente -Nettoyer un poste de travail et entretenir le matériel après chaque service

Métiers associés

• boulanger/ère