Boulanger (H/F)

Manpower MONTCEAU LES MINES recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Boulanger (H/F) Production des produits de boulangerie

• Fabriquer le pain et les viennoiseries (baguettes, pains spéciaux, croissants, etc.)
• Assurer le pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson
• Respecter les recettes et les process internes de l'enseigne
• Adapter la production en fonction des ventes et des flux clients

Gestion des matières premières

• Réceptionner et contrôler les livraisons (farine, levure, ingrédients).
• Gérer les stocks et anticiper les besoins.
• Veiller à limiter les pertes et le gaspillage.

Mise en rayon et présentation des produits

• Assurer la mise en place des pains et viennoiseries en magasin.
• Garantir une présentation attractive et qualitative.
• Veiller à la disponibilité des produits tout au long de la journée.
• Participer au réassort régulier du rayon.

Formation

• CAP Boulanger obligatoire
• BEP / Bac Pro Boulangerie (apprécié)
• Formation en hygiène alimentaire (HACCP)

Expérience professionnelle

• Première expérience en boulangerie exigée (artisanale ou grande distribution)
• Une expérience en grande distribution est un plus

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries
• Connaissance des différentes farines et méthodes de fermentation
• Respect des processus de fabrication et des fiches recettes
• Capacité à travailler en cadence (production quotidienne soutenue)
• Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : CDI

Expérience : 1 an

Salaire : 1 662 € par mois

Date de début : 25/05/2026