BOULANGER (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de Rayon Boulangerie, vous êtes le garant de la qualité et de la fraîcheur de nos produits.

Vos missions principales

Fabrication artisanale : Assurer la production complète des pains (pétrissage, façonnage, pousse, cuisson) dans le respect de nos fiches techniques.

Diversité de gamme : Préparer la baguette de tradition, les pains spéciaux et assurer la cuisson de la viennoiserie.

Gestion du rayon : Garantir le plein des rayons dès l'ouverture du magasin et assurer les cuissons de rappel tout au long de la matinée.

Qualité et Hygiène : Respecter scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire (HACCP), la traçabilité et le nettoyage du laboratoire.

Optimisation : Suivre les stocks de matières premières et limiter la casse par une production adaptée à la demande.

Nous recherchons un professionnel de la boulangerie, rigoureux et autonome.

Formation : Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP ou BEP Boulanger.

Expérience : Une première expérience (même en apprentissage) est souhaitée, idéalement en grande distribution ou en boulangerie artisanale à fort volume.

Compétences : Maîtrise des cycles de fermentation et de la cuisson sur four à sole et rotatif.

Savoir-être : Vous êtes matinal(e), dynamique, et avez l'esprit d'équipe. Votre sens de l'organisation vous permet de gérer les pics d'activité liés à l'affluence de l'hypermarché.

Rémunération : Salaire fixe (selon profil et expérience)

Avantages

Remises sur vos achats personnels en magasin (avantage carte collaborateur).

Mutuelle d'entreprise et prévoyance.

Opportunités d'évolution interne vers des postes d'Adjoint ou de Responsable de Rayon.

Environnement : Vous intégrez une équipe solidaire au sein d'un magasin moderne et dynamique

Contrat : CDI

Niveau d'expérience minimum requis : Débutant

Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP

Temps de travail : Temps plein

Statut : Non cadre