Boulanger (H/F)

L'agence Interaction Saint-Nazaire recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu du secteur agroalimentaire situé à Malville, un(e) Boulanger(ère) H/F.

Au sein de l'atelier de production, vous intervenez dans la fabrication de produits de boulangerie selon des procédés semi-artisanaux.

Vous participez à chaque étape de la production en veillant à la qualité des produits, au respect des recettes et aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vos missions

-Préparer et organiser votre poste de travail avant le lancement de la production

-Réaliser la pesée des matières premières conformément aux recettes établies

-Effectuer les pesées sur diviseuse volumétrique

-Assurer le pétrissage et le façonnage des pâtes

-Gérer les temps de fermentation et de pousse

-Réaliser les opérations d'enfournement et de défournement

-Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication

-Respecter les consignes de production ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité

Votre profil

-Idéalement, vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou possédez une expérience dans le domaine

-Vous justifiez idéalement d'une première expérience en boulangerie artisanale, industrielle ou en environnement agroalimentaire

-Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'un bon esprit d'équipe

-Vous appréciez le travail en milieu industriel et savez vous adapter à un environnement de production

-Vous êtes attentif(ve) au respect des procédures, des normes d'hygiène et des consignes de sécurité

Horaires : nuit : 20h -4h/22h-6h ou journée : 4h-12h ou 6h-17h ou 7h30-15h30

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un acteur majeur de l'agroalimentaire ? N'attendez plus et transmettez-nous votre candidature !