Boulanger (H/F)

Notre boulangerie Le fournil du Parc, recrute son futur boulanger (H/F) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre boulangerie artisanale.

En tant que boulanger, vous participerez à la production quotidienne de pains, garantissant la qualité des produits.

Vous intégrerez une équipe de 4 boulangers et contribuerez au bon respect des recettes tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions principales

Production :

-Elaborer la production quotidienne de pains blanc et pains spéciaux

-Elaborer la préparation des pâtes (pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson)

-Veiller au maintien des différents levains

-Veiller à la qualité constante des produits finis

-Participer à la création des nouveaux pains du mois

Gestion d'équipe :

-Encadrer, former et les apprentis boulangers

-Participez à l'encadrement et à la transmission de votre passion de la boulangerie auprès de l'équipe

-Participerez à la bonne intégration des nouveaux membres de l'équipe.

Gestion des stocks :

-Vous prenez part à l'approvisionnements des matières premières

-Passer les commandes si nécessaires auprès des fournisseurs

-Contrôler la qualité des matières premières reçues

Hygiène et sécurité :

-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Vous participerez à la propreté et au bon fonctionnement du matériel et des équipements

Avantages

-Carte ticket restaurant

-2 primes à l'année

-Frais de transport en commun pris à hauteur de 50%

-3 semaines de congés en août et deux autre à définir

-repos le dimanche plus autre jour à définir

-fermé tous les jours fériés

Ce qui fait de vous un candidat idéal :

-Minimum 1 année d'expérience en tant que boulanger

-BP boulanger serait un plus

-Maîtrise des techniques de panification

-Connaissance des différents types de levains et méthodes de fermentation

-Sens de l'organisation - Rigueur et souci du détail

Ce poste est à pourvoir dès le 24 août avec un contrat en CDI.

Si vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre. Envoyer votre CV ou passer directement au magasin.