Boulanger H/F (H/F)

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) afin de renforcer notre équipe et participer à la fabrication quotidienne des produits du rayon boulangerie.

Rattaché(e) au responsable de rayon, vous contribuez à la qualité de l'offre proposée aux clients et au bon fonctionnement du laboratoire.

Vos missions

Production

Réaliser la fabrication des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries

Assurer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson

Adapter la production en fonction de l'activité et des besoins du magasin

Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits fabriqués

Gestion du rayon

Participer à la mise en rayon et au réassort des produits

Veiller à la bonne présentation et à l'attractivité du rayon

Assurer la bonne rotation des produits et limiter les pertes

Participer à la gestion des matières premières et des approvisionnements

Hygiène & sécurité

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Assurer la propreté du laboratoire, du matériel et des équipements

Veiller au respect des procédures de fabrication et de stockage

Travail en équipe

Collaborer avec les équipes du rayon et du magasin

Participer à la bonne organisation quotidienne du laboratoire

Contribuer à la satisfaction client grâce à la qualité des produits proposés

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience en boulangerie, en grande distribution ou en artisanat

Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson des produits boulangers

Vous êtes rigoureux(se), dynamique et impliqué(e) dans votre travail

Vous appréciez le travail en équipe et les environnements où le rythme est soutenu

Le sens de l'organisation et le souci de la qualité seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste.