BOULANGER (H/F)

Votre agence Triangle Intérim de Pessac recherche pour l'un de ses clients spécialisé boulangerie/pâtisserie artisanale un(e) Boulanger(ère)

Sous la responsabilité du/de la Responsable de boutique, vous aurez pour principales missions :

-Fabriquer, cuire le pain et les viennoiseries

-Confectionner des nouveaux produits

-Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits

-Respecter les recettes, les normes d'hygiène et les procédures de fabrication

-Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins

-Veiller à la qualité constante des produits proposés en magasin

-Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire

Votre profil

-Avoir une connaissance des étapes de fabrication du pain (pétrissage, pointage, division, détente, façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement)

-Avoir une aptitude à suivre les processus de fabrication

-Avoir une première expérience en boulangerie est un plus

-Être dynamique, avoir un esprit d'équipe et autonome

Conditions du poste

Contrat 35h00

Horaires : heures de nuit- Matin ou journée, 4h00 à 11h30 ou 10h30 à 18h00 (en fonction du planning) -2 jours de repos par semaine

Le poste est à pourvoir sur la ville de Biscarosse