Boulanger F/H

Le Fils du Boulanger est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à La Montagne depuis 2013. Attachée à la qualité de ses fabrications et à la satisfaction de sa clientèle, l'entreprise propose quotidiennement une large gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et produits snacking élaborés avec savoir-faire et passion. Entreprise à taille humaine, elle valorise le travail artisanal, l'esprit d'équipe et le goût du métier.À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Préparer et doser les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Réaliser les opérations de pétrissage, de fermentation, de division et de façonnage des pâtes.
• Assurer la cuisson des différents pains et produits de boulangerie.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Participer à la création et à la fabrication de spécialités boulangères.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le poste de travail.

Informations complémentaires

• Horaires: Du lundi au samedi: 06h00 - 13h00

Repos le jeudi et dimanche

• Taux horaire : 14,00 EUR brut/heure.
• Frais professionnel : 6,53EUR brut/ jour. - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
• Conduite et surveillance des équipements de production.
• Respect des recettes, des procédures et des cadences de fabrication.
• Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des matières premières et approvisionnement des postes de travail.
• Esprit d'équipe, autonomie et capacité d'adaptation.
• Réactivité et gestion des priorités dans un environnement de production.

Vos avantages Synergie:

+10% IFM + 10% CP,

CSE Synergie,

Prime Participation + CET à 6%,

Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)