Boulanger / Boulangère (H/F)

La Boulangerie Milligramme recrute un-e Boulanger-ère pour venir renforcer les équipes de nos boutiques Paris 19 ème et 18 ème. Nous recherchons des talents passionnés pour faire partie de notre équipe passionnée et dynamique de boulangers & pâtissiers.

Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes :

Pétrissage et cuisson de toute la gamme de pains

Participation à l'élaboration des pains du moment avec la validation du chef de production

Gestion des levains

Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de notre maison

Entretenir les postes de travail et le matériel

Gérer l'état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement

Passer les commandes

Superviser la viennoiserie (pétrissage, pousse ),

Contribuer au développement d'une gamme de pain spéciaux.

Votre profil

Maitrise des bases de la boulangerie et de la viennoiserie,

Pas de formation particulière exigée, mais une passion pour la boulangerie est essentielle,

Maitrise du français obligatoire,

Vous êtes motivé-e, ponctuel-le, passionné-e, alors n'hésitez pas à tenter votre chance.

Spécificités du poste :

Travail de nuit et de jour,

Avantages

Mutuelle D'entreprise

Prise en charge à hauteur de 50% du coût de transport,.

Formation:

CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

Boulanger h/f ou similaire: 3 ans (Exigé)