Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste

Vos missions principales sont de : Réaliser et pétrir de la pâte à pain Fabriquer des pains spéciaux Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin. Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, fougasse Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins Enfourner et cuire les préparations

Métiers associés

• boulanger/ère