Boulanger / Boulangère (H/F)

Vos missions Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie

Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits

Respecter les fiches techniques et les recettes de fabrication

Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits

Gérer les matières premières, les stocks et les commandes nécessaires à la production

Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Entretenir le laboratoire, les équipements et le matériel de production

Participer à la satisfaction et au conseil client selon l'organisation de l'établissement

Description du profil

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou d'une formation équivalente

Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie sur un poste similaire

Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale et/ou industrielle

Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e)

Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du service

Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) à la qualité des produits