Boulanger / Boulangère (H/F)

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, une boulangerie artisanale au Nord-Ouest de la couronne Rennaise, un BOULANGER expérimenté (H/F), pour le remplacement des congés d’été. Le poste est à pourvoir en intérim pour une durée d’1 mois, en temps complet. Horaires : 4h - 11h / Repos mardi et jeudi Rémunération selon profil. Vos missions seront :

• Produire tous types de pains : baguettes, pains spéciaux…
• Vous assurez le pétrissage, le façonnage et la cuisson en respectant les fiches de fabrication journalières et le temps de pousse.
• Vous maitrisez les techniques et vous contrôlez la production des pâtes (pesée des ingrédients et températures)
• Préparer les produits de boulangerie selon les recettes et les normes de qualité de l’établissement
• Vous maitrisez les normes hygiène et sécurité HACCP