Boulanger / Boulangère

Nous recherchons notre futur apprenti/e BOULANGER/BOULANGERE

Horaires de travail : Du mardi au dimanche

Formation :

Formation en alternance au CFA

Préparation d'un diplôme reconnu dans le domaine de la boulangerie (CAP, Bac Pro, etc.)

Vos missions

Sous la supervision d'un maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production.

Vos missions principales seront :

• Préparation des pâtes : Pesée des ingrédients, mélange, pétrissage et suivi de la fermentation.
• Façonnage : Division et façonnage des pâtons (baguettes, pains spéciaux) et préparation des viennoiseries.
• Cuisson : Gestion des températures et surveillance des fournées pour garantir une qualité constante.
• Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.
• Gestion des stocks : Aide à la réception des matières premières et contrôle de la fraîcheur.

Votre profil

Être motivé(e) et désireux(se) d'apprendre un métier de passion.

Faire preuve de rigueur et de précision dans vos gestes techniques.

Avoir une bonne condition physique (station debout, horaires matinaux à compter de 6h)

Conditions

Rémunération selon la grille de salaire des apprentis

Contact : appeler MR THIEBAUT