Boulanger / Boulangère

Le Boulanger a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente. MISSIONS PRINCIPALES - Collaborer avec l'équipe pour la fabrication des produits. - Assurer la qualité des produits en respectant les recettes et procédures de l'entreprise. - Appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise. ACTIVITÉS 1. Production : - Suivre les fiches de fabrication. - Préparer les matières premières et vérifier leur conformité. - Assurer le bon fonctionnement des équipements. - Respecter le planning de production. 2. Qualité Produits : - Contrôler la qualité des produits finis. - Identifier les causes de dysfonctionnements. 3. Hygiène, Santé et Sécurité : - Respecter les règles d'hygiène. - Assurer le nettoyage des espaces de production. 4. Gestion des Stocks : - Participer à la réception et au contrôle des marchandises. - Vérifier la conservation des produits. 5. Maintenance : - Assurer l'entretien des équipements. COMPÉTENCES REQUISES Savoir-Être : - Sens du service et relationnel. - Organisation et méthodologie. - Capacité à travailler en équipe. Savoir-Faire : - Appliquer les procédures de fabrication. - Suivre les recettes de l'entreprise. Savoir : - Techniques de panification et de fermentation. - Notions d'hygiène et de sécurité alimentaire.