Boulanger / Boulangère

Missions principales

• Préparer les pâtes;
• Réaliser le pétrissage;
• Effectuer le façonnage;
• Assurer la fermentation;
• Réaliser la cuisson des pains et des produits de boulangerie;
• Contrôler la qualité des produits;
• Respecter les recettes et les procédures;
• Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

Rigueur - Précision - Organisation - Rapidité

Profil recherché

Vous êtes un véritable passionné par ce métier - Vous avez la formation en boulangerie et d'une première expérience.

Vous maitrisez les principales techniques de boulangerie et avez de solides connaissances des règles d'hygiène.