Boucher (H/F)

RESPONSABILITÉS

Sous la responsabilité de la direction du chef boucher, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

🎯 1. Transformation / Production • Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande.

• Organise le travail : désossage, découpe, préparation, conditionnement).
• Veille à l'application des techniques et procédures métier.

🛒 2. Vente & relation client • Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.

• Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.

🧼 3. Hygiène – Qualité – Sécurité • Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.

• Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation).
• Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
• Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.

PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché

• Expérience et formation : CAP boucherie avec au minimum 3 ans d'expérience professionnelle
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement
• Compétences commerciales : Sens du service client,
• Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie
• Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Conditions proposées :

• CDI – 36.75 h/semaine

Horaires de travail • Amplitude : du lundi au samedi

• Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire.
• 13ème moi+ avantages groupe
• Mutuelle