Boucher (h/f)

Description du poste

Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu des hypermarchés, un-e Boucher (H/F) en intérim à temps plein sur Limoges (87280). Vous renforcez l'équipe du rayon boucherie traditionnel dans un magasin à forte fréquentation et contribuez directement à la qualité du service et à l'image du rayon. Vous prenez en charge l'ensemble des opérations de préparation : réception des pièces, découpe, désossage, parage, préparation des viandes selon les besoins du rayon et mise en vitrine. Vous conseillez la clientèle sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et d'utilisation. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène alimentaire et les normes HACCP, assurez la propreté du poste, la traçabilité, le respect de la chaîne du froid et l'utilisation sécurisée de la trancheuse et de la scie. Vous préparez et entretenez les vitrines réfrigérées pour garantir une présentation attractive et participez à la gestion des stocks (rotation, contrôle des dates, rangement en chambre froide) afin de limiter les pertes et d'assurer la disponibilité des produits. Ce poste s'adresse à un-e professionnel-le souhaitant valoriser son savoir-faire artisanal en boucherie au sein d'un rayon traditionnel dynamique. Une première expérience en boucherie est demandée; la maîtrise du geste et le sens du service client sont essentiels. Compétences comportementales : rigueur irréprochable en matière d'hygiène, sens du détail dans la finition des pièces et la présentation en vitrine, bonne gestion du stress en période d'affluence, esprit d'équipe et aisance dans la communication, goût pour la relation client (accueil, écoute, conseil), fiabilité et ponctualité, notamment en horaires du matin. Compétences techniques : maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage, bonne connaissance des morceaux et de leurs modes de cuisson, application quotidienne des règles d'hygiène, normes HACCP et traçabilité, respect de la chaîne du froid, utilisation sécurisée de la trancheuse et de la scie, préparation et agencement attractif des vitrines, participation active à la gestion des stocks. Postulez dès maintenant pour rejoindre cette équipe investie sur Limoges.

Métiers associés

• boucher/ère