BOUCHER H/F

RESPONSABILITÉS

Sous la responsabilité du responsable boucherie H/F, vous aurez les missions suivantes dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

🎯 1. Transformation / Production • Réalise les opérations de transformation de la viande (désossage, découpe, préparation, conditionnement)

• Application des techniques et procédures métier.
• Libre service

🛒 2. Vente & relation client • Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.

• Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.

📈 3. Dynamique commerciale

• Assure la conformité de l'affichage réglementaire (origine, allergènes, prix).
• Suit la saisonnalité de l'assortiment et la rotation des produits.
• Garantit la cohérence prix balances / caisses / étiquettes.

🧼 4. Hygiène – Qualité – Sécurité • Applique les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.

• Respecte des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation).
• Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.

PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché

• Expérience et formation : Formation en boucherie, commerce ou gestion de rayon alimentaire.
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande,
• Compétences commerciales : Sens du service client.
• Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie
• Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Conditions proposées :

• CDI – 41 h/semaine

Horaires de travail • Amplitude : du lundi au dimanche midi, avec organisation des plannings pour assurer une permanence d'un responsable durant toute la durée d'ouverture du point de vente.

• Flexibilité nécessaire pour gérer les animations commerciales, réunions, inventaires et besoins du personnel.
• Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire.
• Rémunération indicative : 35 000 € à 48 000 € brut/an selon profil sur 13 mois
• Avantage sur carte de fidélité
• Mutuelle
• Prime de participation