Boucher H/F

1. Le Rayon

Traditionnel (Trad) : L'excellence et le contact

• Désossage et découpe : Assurer la transformation des

carcasses et des pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille)

avec précision.

• Préparation artisanale : Confectionner les rôtis,

paupiettes, brochettes et autres spécialités bouchères pour valoriser

l'étal.

• Conseil et vente : Accueillir les clients, les

conseiller sur les modes de cuisson, les morceaux et proposer une

expérience de vente chaleureuse.

1. Le Rayon

Libre-Service (LS) : L'efficacité et l'attractivité

• Conditionnement : Assurer la mise en barquettes,

le ficelage et l'étiquetage des produits destinés au LS.

• Théâtralisation et facing : Remplir le rayon de manière

attractive, gérer le "facing" et veiller à la rotation des

stocks.

• Gestion des DLC : Suivre rigoureusement les

Dates Limites de Consommation pour garantir une fraîcheur absolue.

️ Hygiène & Traçabilité : Sur les deux rayons, vous appliquez et

faites respecter strictement les normes HACCP, la maîtrise de la chaîne du

froid et la traçabilité des produits.

Contrat : CDI Temps plein

Service : Boucherie

Expérience : Au moins 5 ans d'expérience

Niveau d'étude : Bac, bac professionnel