BOUCHER / (H/F)

En véritable professionnel et rattaché au manager du rayon, vous avez pour mission de : - Réceptionner les carcasses, les pièces de viandes et contrôler qualitativement et quantitativement les produits. - Préparer, désosser,découper,parer tout type de viande ( bœuf, porc, agneau, lapin, volailles, gibiers.... ) - Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ( chaine du froid, traçabilité, étiquetage...) et les protocoles de l'enseigne. - Détailler, Trancher, Hacher des pièces afin de réaliser spécialités bouchères ( paupiettes, saucisses, merguez, rôtis...) - Assurer le nettoyage du Laboratoire, plan de travail, outils.... - Préparer les commandes clients, - Mettre en avant et présenter les produits en vitrine afin qu'ils soient remarquer et apprécié de vos clients. - Conseiller, Animer et Vendre à la clientèle et savoir la fidéliser grâce à différents outils mis à votre dispos - Mise en rayon des produits carnés et gestion des DLC et des stocks - Contribuer au tri des déchets