Boucher F/H

Synergie recherche un(e) Boucher(e) F/H pour son client, acteur de la grande distribution.Votre mission principale

• Régaler les clients de votre rayon boucherie !
• Grâce à vos conseils avisés, vous accompagnez les amateurs de bonne viande dans leurs choix et mettez en valeur le savoir-faire des éleveurs locaux ????.

Préparation & savoir-faire artisanal :

• Préparer les spécialités bouchères.
• Participer à la création de recettes et de produits maison.
• Réaliser la découpe et le désossage des viandes dans les règles de l'art.

Relation client & animation du rayon

• Conseiller et accompagner les clients dans leurs achats.
• Participer aux opérations promotionnelles et animations commerciales.
• Valoriser les produits et partager votre passion du métier.

Gestion du rayon

• Assurer la gestion des stocks et l'approvisionnement.
• Garantir l'attractivité, la fraîcheur et la bonne tenue du rayon.

Hygiène & sécurité alimentaire

• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire. Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier...) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires

Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle