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D1109 · Institut Des Viandes - IFRAP

Boucher en alternance (tout âge)

Description du poste

formation en alternance de 12 mois

Rejoignez un cursus qualifiant sous contrat de professionnalisation (statut salarié) pour apprendre les bases et techniques du métier de boucher:

  • 85 % de votre temps sera en entreprise , où vous pratiquerez directement sur le terrain.

  • 15 % dédié à des cours théoriques et pratiques , accompagnés par des formateurs spécialisés.

Vos apprentissages :

Techniques de transformation et de préparation des viandes.

Relation client et techniques de vente.

Gestion des réserves, entretien des locaux et équipements.

Mise en valeur des rayons (traditionnel et libre-service).

Secteur: Agroalimentaire Poste: Boucher (H/F) Temps Plein Avantages: À partir de 1 867,02 € par mois Profil:

Ce métier vous correspond si vous êtes :

  • Motivé(e) par une reconversion ou une première expérience dans un métier manuel et au contact du public.

  • Résistant(e) physiquement, capable de porter des charges, travailler debout, dans le froid (4-6°C).

  • À l’aise avec l’utilisation de matériel spécifique (couteaux, scies électriques) et le contact avec la viande.

Accessibilité : ce parcours est ouvert aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous consulter pour étudier la faisabilité et adapter le parcours selon vos besoins.

Données marché — Chef boucher / Cheffe bouchère

Salaire net mensuel
Débutant2 268
Moyen2 378
Expérimenté2 459
Tension du marché
Tension modérée

Bouchers

Médian : 1 800

Projets de recrutement
6 498

postes prévus (BMO 2025)

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