BOUCHER - DESOSSEUR POLYVALENT (H/F)

Description du poste

NOUS RECRUTONS POUR L'UN DE NOS CLIENTS UN BOUCHER - DESOSSEUR POLYVALENT (H/F) Vos missions pour ce poste : Réception, contrôle et identification des carcasses Désossage, parage de précision et découpe des quartiers avant et arrière Séparation des muscles, dégraissage, dénervage et préparation des morceaux Transformation des carcasses et valorisation des différentes pièces de viande Préparation, calibrage et conditionnement des produits selon les commandes Mise sous vide, étiquetage et traçabilité des produits Nettoyage et désinfection du matériel et du poste de travail Respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP Respect des consignes de production et des cadences de travail Votre profil pour ce poste : Vous êtes idéalement titulaire d'un diplôme en boucherie charcuterie ou justifiez d'une expérience en découpe de viande Vous maîtrisez le désossage et le parage des quartiers avant et arrière Une expérience en responsabilité d'équipe est un plus Vous êtes rigoureux, polyvalent et appréciez le travail en équipe Poste en horaires de nuit

Métiers associés

• boucher/ère