Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère Restaurant saisonnier & épicerie fine Île d'Aix (Charente-Maritime) Pour la saison, nous recherchons un(e) boucher / bouchère pour intégrer un restaurant saisonnier faisant également épicerie fine, et accompagner le chef de cuisine dans la préparation et la valorisation de produits de qualité. Vos missions : - Découpe, préparation et transformation des viandes - Participation à la mise en place des plats en collaboration avec le chef - Élaboration de produits pour l'épicerie fine (préparations maison, pièces travaillées, etc.) - Gestion des stocks et des commandes - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Formation ou expérience confirmée en boucherie - Intérêt pour la cuisine, les produits artisanaux et le travail de qualité - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et bon relationnel Conditions du poste : - Poste logé en co-location et nourri sur l'île d'Aix - Contrat : CDD saisonnier - Rémunération attractive selon expérience - Cadre de travail exceptionnel, ambiance conviviale et produits premium