Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste

Dans le laboratoire , vous découpez, désossez et parez la viande Vous maîtrisez les techniques de découpe et de détail des pièces de viande Vous réalisez les préparations de viande et spécialités bouchères / charcuterie Vous êtes chargé(e) de préparer le comptoir du magasin, Vous gérez le point de vente dans ses approvisionnements Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Métiers associés

• boucher/ère