Boucher / Bouchère (H/F)

Nous recrutons un Boucher pour notre Carrefour Contact (900m2), point de vente franchisé, situé à Valence sur Baïse (32, Gers).

Avec le Chef Boucher, vous participez à la performance de votre rayon boucherie traditionnelle et charcuterie/fromage à la coupe.

Vous êtes en charge de la partie technique, découpe, désosse, préparations bouchères et charcutières et êtes amené(e) à préparer les viandes à la vente.

Vous maîtrisez la découpe de carcasse et la préparation d'un rayon boucherie ainsi que la vente de produits charcutiers et fromagers.

Vous animez le rayon, toujours en étroite collaboration avec le Chef Boucher et êtes responsable de la bonne tenue du rayon et de la vente commerçante aux particuliers.

Vous gérez le rayon lors des absences du chef boucher (commandes, suivi des chiffres, hygiène, traçabilité, etc.).

PROFIL

Poste à pourvoir en CDI à temps plein. Salaire à négocier selon profil et expérience (de 1800 à 2000 brut mensuel sur 13 mois).

Bonnes connaissances techniques en boucherie.

Connaitre, respecter et faire respecter avec rigueur les conditions d'hygiène et traçabilité des produits

Envie de faire évoluer le rayon par vos connaissances et votre expertise.