Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste

Préparation et découpe : Découpe les carcasses ou morceaux de viande, Désosser, découper et parer les pièces (bœuf, porc, volaille, etc), Préparer des spécialités (saucisses, brochettes...) Hygiène et sécurité : respecter strictement les règles d'hygiène (chaîne du froid, nettoyage du matériel), entretenir le poste de travail et les équipements. .HACCP. Vente et Accueil et gestion des stocks.

Métiers associés

• boucher/ère