Boucher / Bouchère (H/F)

Missions et Responsabilités

Sous l'autorité du Responsable de rayon, vous aurez pour missions principales Préparation technique : Assurer les travaux de désossage, de découpe et de ficelage des différentes carcasses (boeuf, veau, agneau, porc Élaboration : Réaliser les préparations bouchères crues et les produits de charcuterie traiteur selon les fiches techniques internes : saucisses, brochettes, marinades Vente et Conseil : Accueillir la clientèle, identifier ses besoins et apporter un conseil expert sur la provenance des viandes, les modes de cuisson et l'accompagnement.

Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les protocoles de nettoyage, les normes HACCP et les règles de traçabilité des produits.

Gestion des stocks : Participer à la mise en rayon (théâtralisation du linéaire), au contrôle de la fraîcheur et à l'inventaire des stocks.

Description du profil

Ce qui fera la différence Votre diplôme : Un CAP ou un BP Boucherie en poche

Votre technicité : Vous connaissez la découpe sur le bout des doigts

Votre esprit d'équipe : Vous aimez travailler dans la bonne humeur et l'entraide.

Votre dynamisme : Le rythme soutenu vous stimule et vous aimez quand "ça bouge".

Travailler avec nous, c'est Rejoindre une équipe soudée.

Travailler des produits de qualité

Un cadre de travail propre, sécurisé et bien équipé.

Salaire + 13 mois + intéressement et participation