Boucher / Bouchère (H/F)

Dans le cadre d'une mission pour l'un de nos clients du secteur agroalimentaire, nous recherchons un Boucher / Bouchère (H/F). Vous serez chargé(e) de préparer, découper et valoriser les différentes pièces de viande tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les exigences de qualité.

Activités principales :

• Réaliser les opérations de découpe et de désossage des viandes
• Préparer les pièces de viande selon les consignes de production
• Utiliser et entretenir le matériel de découpe
• Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène
• Assurer le conditionnement et la préparation des commandes

Profil recherché

• Formation en boucherie ou expérience significative sur un poste similaire
• Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe

Compétences clés :

• Techniques de découpe et de désossage
• Utilisation des couteaux et matériels de boucherie
• Connaissance des différents morceaux de viande
• Respect des normes HACCP
• Contrôle qualité des produit