Boucher / Bouchère (H/F)

Mission:

Sous le contrôle du Responsable de rayon, il exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Ainsi, il participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation.

Il opère manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Il exécute des tâches précises (épluche, désosse, hache, malaxe, mélange, trie, emballe tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Il doit maîtriser les spécificité des produits qu'il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, les espèces de poissons ou de viandes, etc Il opère parfois sous les instructions d'un responsable de fabrication.

Caractéristiques métier Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)

Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur

Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes

Ranger et compter les marchandises en stock

Préparer les ingrédients ou les produits (farine, viandes, poissons, oeufs, fruits, légumes Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène

Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (tracabilité

SALAIRE ET AVANTAGES

o Prime annuelle valeur d'un 13ème mois après un an d 'ancienneté en novembre

o Intéressement & participation versées en juin au prorata du salaire

o Prime de vacances en août 155 euros BRUT après un an d'ancienneté

o 5% sur la carte de fidélité sur tous les achats effectués en magasin après la période d'essai

o 12% sur les achats au magasin de sport répartis en 7% de remise immédiate et 5% sur la carte de fidélité après la période d'essai

o 2 euros par jour de travail pour un repas au cyber ou à la cafétéria

o Bien évidemment tous les avantages émis par le CSE

o Mutuelle & prévoyance

Description du profil

Savoir-être ou qualités requises Méthodique, rigoureux

Dynamique et enthousiaste

Adaptabilité

Précision, soin et minutie

Sens de l'exécution

Travailler à un rythme soutenu

Sociabilité et ouverture aux contacts

Conscience professionnelle et esprit de sécurité

Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation

Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé et très contrôlé