Boucher / Bouchère (H/F)

Vous assurez la préparation, la transformation et la vente des produits de boucherie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Missions

Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle au rayon boucherie.

Préparer, parer, désosser, découper et ficeler les viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille Mettre en valeur les produits: présentation du comptoir, étiquetage, rotation, théâtralisation commerciale.

Garantir la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des marchandises.

Appliquer les procédures HACCP et les normes d'hygiène et de sécurité.

Participer aux commandes, à la réception, au contrôle et au stockage des produits.

Contribuer aux objectifs de chiffre d'affaires et de marge (ventes additionnelles, promotions, saisonnalités).

Description du profil

Profil recherché

CAP/BEP Boucherie ou expérience significative sur un poste similaire en grande distribution ou boucherie traditionnelle.

Maîtrise des techniques de découpe et de désossage, sens du commerce et du service client.

Rigueur, esprit d'équipe, dynamisme et respect des règles d'hygiène.