Boucher / Bouchère (H/F)

Sous la responsabilité de la direction du chef boucher, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

1. Transformation / Production

Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande.

• Organise le travail : désossage, découpe, préparation, conditionnement Veille à l'application des techniques et procédures métier.

1. Vente & relation client

Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.

• Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.

1. Hygiène - Qualité - Sécurité

Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.

• Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
• Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.

Description du profil

Profil recherché Expérience et formation : CAP boucherie avec au minimum 3 ans d'expérience professionnelle

• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement
• Compétences commerciales : Sens du service client,
• Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie
• Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Conditions proposées CDI

• Salaire négociable selon profil et expérience

Horaires de travail

Amplitude : du lundi au samedi , dimanche sur la base du volontariat

• Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire 13ème mois + avantages groupe
• Mutuelle