Boucher / Bouchère (H/F)

Missions

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères

Compétences

• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Vider et nettoyer des bêtes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre force de proposition
• Avoir l'esprit d'équipe