Boucher / Bouchère (H/F)

Au sein d'un commerce alimentaire, vous assurez la préparation, la valorisation et la vente des produits carnés.

• Préparation et fabrication :

Découpe, désossage, parage et préparations élaborées (brochettes, farces, rôtis) dans le respect de la fraîcheur et de la qualité

• Gestion du rayon : Mise en valeur des produits, étiquetage et traçabilité, gestion des rotations et suivi de l'activité

• Commande et stock :

Participation aux commandes, réception et contrôle des marchandises, respect de la chaîne du froid, inventaires

• Relation clients :

Accueil et conseil personnalisé auprès des particuliers et restaurateurs, contribution à la fidélisation

• Hygiène, sécurité et vie du magasin :

Application des normes HACCP, entretien du matériel, port des EPI, collaboration avec les autres pôles du magasin

COMPÉTENCES TECHNIQUES

Découpage et désossage HACCP

Préparations élaborées Gestion des stocks

Clientèle professionnelle

SAVOIR-ÊTRE

Sens du service Fiabilité Rigueur

Autonomie Esprit d'équipe

Attachement au territoire