Barman H/F

Envie de rejoindre l'aventure et d'écrire ensemble les premières pages de l'histoire de MILLI ?

Au coeur de Châtelet-Les Halles, dans l'un des quartiers les plus vibrants de la capitale, nous préparons l'ouverture d'un établissement ambitieux où se rencontrent gastronomie, hospitalité, design et art de vivre.

Un lieu pensé pour tous : habitants du quartier, voyageurs, professionnels, groupes d'amis ou familles.

Une cuisine de partage, généreuse et contemporaine, portée par des produits de saison, une offre végétarienne riche et créative, des viandes et poissons grillés au charbon, une carte qui évolue au rythme des saisons et une expérience conçue pour créer de l'émotion.

Mais ce qui fera réellement la différence, ce ne sera ni le décor, ni la cuisine, ce sera l'énergie des équipes au coeur de l'expérience client.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Barman(aid) passionné(e), engagé(e) et inspirant(e), capable d'incarner cette ambition et de contribuer à la création d'un lieu de vie unique appelé à devenir une référence.

Votre mission

• Envoyer du service avec énergie et générosité
• Conseiller sur les vins, bières, spiritueux, cocktails classiques et signatures avec conviction
• Travailler avec efficacité, rapidité et rigueur
• Offrir une expérience chic et attentionnée à une clientèle exigeante, sans jamais être guindé
• Participer à l'ambiance : ici, on parle, on échange, on vit
• Créer du lien avec les clients, habitués comme curieux

Le profil que nous recherchons:

• Expérience confirmée en tant que barman(aid)
• Bonne connaissance des boissons et bases solides en mixologie
• Vraie présence derrière le bar, sens du rythme et du service
• A l'aise dans un environnement dynamique et exigeant à fort volume
• Anglais courant exigé

Ce que nous offrons

• L'opportunité rare de participer à une ouverture majeure à Paris
• Un environnement stimulant et ambitieux
• Une équipe motivée et soudée
• Des opportunités d'évolution rapides

Nos avantages :

• Un CDI à temps complet (39h/semaine)
• Une rémunération attractive selon profil + pourboires
• 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• Prime d'intéressement et de participation
• Mutuelle & Prévoyance
• Indemnités repas et de transport (60% du coût de l'abonnement)
• Un jour de congé pour votre anniversaire
• Carte collaborateurs ALL Heartist : accès à des offres attractives au sein du Groupe ACCOR et ses partenaires
• Des animations en interne pour les collaborateurs (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.)

Nous croyons que les plus beaux restaurants ne sont pas uniquement ceux où l'on mange bien mais ceux où l'on ressent quelque chose ; une émotion, une énergie, une expérience dont on se souvient.

Nous voulons créer un lieu unique et vivant du matin jusqu'au soir, où la qualité de l'accueil est aussi importante que celle de l'assiette, un lieu élégant sans être intimidant, exigeant sans être prétentieux.

Une adresse qui deviendra une évidence pour les Parisiens comme pour les visiteurs du monde entier.

Rejoignez une aventure dès son lancement et participez à la création d'une nouvelle référence de la restauration parisienne.

Poste basé à Châtelet-Les Halles (Paris 1er)

Prise de poste mi-octobre 2026

Rémunération : 2 350,00€ par mois

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel