Barman (H/F)

Description de l'offre : L'hôtel Plage Palace recherche un(e) barmaid/ barman passionné(e) et dynamique pouvant assurer les mises en place et le service des boissons proposées au restaurant de l'hôtel (bar d'envoi) ainsi qu'au bar à cocktails de l'hôtel.

Responsabilités principales :

Suivre l'état des stocks, identifier et établir les besoins

Réceptionner les produits et en effectuer le stockage dans les chambres froides et caves à vin

Approvisionner en produits le bar et ranger

Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies

Préparer les boissons selon les fiches techniques établies

Effectuer l'inventaire mensuel complet

Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire

Respecter les standards de l'établissement.

BAR À COCKTAILS UNIQUEMENT :

Accueillir le client

Servir les clients de l'hôtel et les clients extérieurs

Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations

Service à la Clientèle :

Interaction chaleureuse et serviable avec la clientèle, renseignement du client sur les activités de l'établissement

Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

PROFIL RECHERCHÉ

Première expérience réussie sur un poste similaire

Bonnes connaissances des règles du service au Bar et des techniques de réalisation des boissons

Avoir l'esprit d'équipe

Excellent relationnel