Barman / Barmaid (H/F)

L'hôtel de Bourgtheroulde est à la recherche de son ou sa futur.e Superviseur.e Bar.

Ses missions seront les suivantes 1. Encadrement opérationnel du bar

Superviser le bon déroulement du service au bar "L'Atrium" : accueil, prise de commande, service, encaissement.

Gérer une équipe de barmen/barmaids (planning, organisation des shifts, montée en compétences Assurer un service irréprochable conforme aux standards 5 étoiles Marriott.

1. Développement de l'offre

Participer à l'élaboration de la carte des boissons et cocktails (carte signature, innovations saisonnières Veiller à la qualité des produits servis : boissons, garnitures, verrerie, etc.

Mettre en place des actions de promotion : happy hours, soirées thématiques, cocktails signature.

1. Suivi administratif et logistique

Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations avec les fournisseurs.

Assurer le respect des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de législation (licence IV, alcool Reporting régulier à la direction (résultats du bar, retours clients, besoins en matériel/personnel).

1. Relation client et image de marque

Représenter l'image haut de gamme de l'hôtel et du groupe Marriott.

Créer une ambiance conviviale et élégante dans l'espace bar.

Fidéliser la clientèle locale et les clients internationaux grâce à une expérience personnalisée.

Compétences techniques Solide maîtrise des techniques de bar (mixologie, service haut de gamme, maîtrise des alcools & vins Aisance dans la gestion d'une équipe et d'un établissement hôtelier.

Compétences en gestion des stocks, commandes et normes HACCP.

Qualités personnelles Excellente présentation et sens du détail.

Leadership naturel, autonomie et réactivité.

Créativité (cocktails innovants, ambiance, mise en avant produits Sens du service et de la relation client, même dans les situations exigeantes.

Formation et expérience Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, BTS, ou écoles spécialisées Minimum 2 à 3 ans d'expérience en tant que barman senior ou superviseur bar, idéalement dans un établissement de standing.

Avantages

Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde.

Mutuelle prise en charge à 75 Prime de participation annuelle Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l'hôtel après validation de la période d'essai.

Réelles opportunités d'évolution en interne au sein du Groupe WiZiU

Contrat

CDI 39h/semaine, à partir de 2500 euros brut mensuel