Bar Manager H/F

A propos de notre client :

Bar ambiance, situé en Corrèze, à proximité d'Ussel (environ 1h de voiture de Clermont-Ferrand).

L'établissement est un repère de sa ville, organisant de nombreux évènements, comme des soirées dansantes, des soirées à thème, également la diffusion des matchs de foot, de rugby et autres. Ce dernier est également partenaire de plusieurs institutions privées ou publiques, comme l'IFSI, permettant de drainer une clientèle sur toute la semaine.

Ouverture : 7/7 jours, de 9h jusqu'à minuit.

L'activité est forte du jeudi au samedi soir, et est plus calme en semaine.

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Bar H/F dynamique et passionné(e) pour diriger notre le bar (et l'équipe) dans un environnement convivial et animé. En tant que responsable, vous serez le moteur de l'expérience client en assurant un service exceptionnel, une gestion efficace du bar et une ambiance chaleureuse. Vous aurez la responsabilité de superviser la préparation des boissons, la gestion des stocks et l'organisation générale du service. Votre enthousiasme, votre leadership et votre sens du détail seront essentiels pour créer une atmosphère accueillante où chaque client se sent spécial. Ce poste est une opportunité pour un professionnel motivé de faire rayonner son expertise dans le secteur de l'hospitalité tout en développant ses compétences intraprenariales.

Notre client n'est pas à la recherche d'un exécutant s'assurant uniquement de la partie opérationnelle, mais bien d'un profil ambitieux, désireux de porter l'offre et de la compléter en allant au bout des choses. L'idée est d'être le bras droit du propriétaire.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations du bar, y compris la préparation des boissons, le service client et la gestion des stocks
• Assurer la conformité aux normes de sécurité et d'hygiène lors de la manipulation des aliments et boissons
• Maintenir un environnement de travail positif en motivant l'équipe et en favorisant une culture d'excellence et de convivialité
• Contrôler la caisse, effectuer les encaissements et gérer les flux financiers liés au bar
• Organiser des événements spéciaux ou promotions pour dynamiser l'activité du bar (la cuisine est aujourd'hui délaissé, c'est clairement un axe d'amélioration pour maximiser le CA)

Profil recherché

• Expérience dans la gestion d'un bar ou d'un restaurant
• Connaissance approfondie des techniques de préparation de cocktails, bartending, service au comptoir.
• Solides compétences en gestion des stocks, sécurité alimentaire et manipulation d'aliments.
• Excellentes aptitudes en service client, avec un sens aigu du détail et de l'hospitalité
• Capacité à encadrer, motiver et former une équipe tout en assurant une ambiance dynamique et professionnelle
• Expérience préalable en gestion de caisse et en organisation d'événements ou animations commerciales
• Leadership naturel avec une attitude proactive, organisée et orientée vers la satisfaction client tout en développant l'activité.

Ce qui est proposé :

• CDI statut cadre
• Prise de poste : courant octobre
• Horaires : 1 semaine du matin (environ 34h) / 1 semaine du soir (environ 44h), soit 39H par semaine lissé sur le mois (pas de coupure)
• Repos : 2 jours consécutifs à définir avec les propriétaires.
• Equipes : Responsable + 1 serveur/barman (famille du propriétaire) + 1 agent de sécurité (présent ponctuellement, selon les grosses soirées, et non de manière systématique. Le Pub est partenaire de l'IFSI donc toutes les soirées infirmières se déroulent dans l' établissement)+ extras réguliers lors des soirées
• Salaire & avantages : 40K€ brut annuel + 5% du résultat net après IS (à partir d'un an d'ancienneté)

Rémunération : 40 000,00€ par an

Avantages

• Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel