Auxiliaire Diététique - Service diététique F/H

Situé à Garches (92), l'hôpital est spécialisé dans les troubles neurologiques et locomoteurs (enfants et adultes) de la phase aigüe (Réanimations adulte et pédiatrique, UNV-USINV, MCO) à la réadaptation (SMR adulte et pédiatrique). Y sont implantés un service de chirurgie spécialisé dans le handicap, un service de maladies infectieuses, une unité médico judiciaire et plusieurs centres de référence maladies rares. Unique à l'APHP, il dispose d'un institut médicolégal et d'un caisson hyperbare.

Missions générales :

• Préparation et distribution des produits diététiques (alimentation entérale et complémentation orale)
• Contrôle des plateaux réalisés sur la chaîne de distribution alimentaire
• Réalisation des préparations diététiques (régime cétogène, pesées ...)
• Réalisation de préparations culinaires spécifiques (potage enrichi, mousses enrichis, flans enrichis)
• Réalisation de la gestion des stocks des produits diététiques (prévision de commande, sortie de stocks, inventaire,

réception livraison...)

• Entretien des locaux et du matériel au quotidien en respectant les règles d'hygiène en restauration (HACCP)

Mission ponctuelle : gestion du courrier du service diététique, approvisionnement en lingerie et en pharmacie, saisie de données administratives, saisie des enquêtes de satisfaction...

Particularités du poste : les activités en lien avec cette fonction sont réalisées dans l'enceinte du service restauration, par conséquent, le responsable de restauration et ses adjoints assurent un encadrement de proximité auprès des auxiliaires

diététiques.

Formations et/ou qualifications requises :

• Si possible : connaissance HACCP, fonctionnement de la restauration et de l'informatique

EXPÉRIENCE REQUISE

• Expérience souhaitée en restauration : gestion de stocks, production, contrôle des chaînes d'assemblage des

plateaux

ÉVOLUTIONS POSSIBLES DU POSTE

• Possibilité de passer le concours d'aide-soignant, auxiliaire de puériculture, infirmier, ouvrier professionnel

COMPÉTENCES REQUISES

Connaissances particulières :

• Compétences informatiques : savoir créer et gérer les stocks sous Excel,
• Compétences en gestion : savoir gérer les stocks : seuils d'alertes, roulement
• Connaissance informatique : Maitrise des logiciels Excel, Word, Outlook
• Connaissance des règles d'hygiène en restauration (méthode HACCP)

Qualités professionnelles requises :

• Propreté, conscience professionnelle et vivacité d'esprit et réactivité
• Avoir un bon esprit d'équipe, être logique, organisé, méthodique, rigoureux et pointilleux dans l'exécution des tâches