Assistant Responsable de restauration F/H

RESPONSABILITÉS : QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous pilotez avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Pour cela, vous : • Chouchoutez nos clients avec pour envie de leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage. • Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable ! • Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en intégrant des besoins individuels de vos collaborateurs. • Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l'intelligence collective et le développement des talents sont au cœur de vos actions. • Réalisez et contrôlez la gestion administrative et opérationnelle de votre équipe en concertation avec la direction (plan de formation, gestion des plannings...) dans le respect de la législation du travail. • Vous challengez quotidiennement pour promouvoir votre établissement, le commercialiser et optimiser vos marges opérationnelles. • Assiste dans la gestion, l'analyse et l'interprétation des résultats (C.A, ticket moyen, inventaire, gestion des stocks) • Maitrisez l'intégralité des techniques de restauration et les mettez chaque jour en œuvre avec brio. • Contribue à garantir les résultats économiques de l'exploitation PROFIL RECHERCHÉ : QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes ... • Un(e) leader reconnu(e) pour votre capacité à créer de la cohésion, donner du sens en intégrant les besoins de chacun, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse. • Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble. • Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser. • Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire. Vous ... • Mettez votre créativité au service de l'animation du point de vente. • Appréciez de travailler avec les fonctions supports de Grape Hospitality parce que vous savez que 1+1=3. • Savez que pour réussir, la proximité quotidienne avec les équipes comme avec les clients est primordiale. • Aimez évoluer dans un environnement où la prise de risque est partagée et reconnue. • Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel