Assistant R&D produit -H/F

Dans un contexte de croissance et d'innovation constante, nous renforçons notre équipe R&D.

Votre mission

Rattaché(e) à la Responsable R&D, vous jouez un rôle clé dans l'amélioration continue et le développement de nos produits. Vous contribuez directement à l'innovation, à la performance industrielle et à la qualité des produits proposés à nos clients.

Dans ce cadre, vos responsabilités incluent notamment :

Être un moteur d'amélioration continue

Mettre à jour la documentation produit (fiches recettes, fiches techniques, nomenclatures, fiches de spécification...)

Identifier, avec les équipes production et techniques, les pistes d'amélioration visant à optimiser la performance industrielle

Piloter des projets d'optimisation (produits, recettes, packaging, procédés industriels)

Collaborer avec les achats et la production pour identifier des matières premières optimisables et de nouvelles sources d'approvisionnement

Participer aux projets d'industrialisation et de développement produit

Participer à la rédaction des cahiers des charges techniques pour les nouveaux équipements

Accompagner les chefs de projet dans l'organisation et la réalisation des essais (laboratoire, production, fournisseurs)

Déterminer les DDM via des analyses microbiologiques et organoleptiques, en respectant les délais et les coûts

Établir les listes d'ingrédients et calculer les valeurs nutritionnelles

Réaliser des prototypes (shooting, tests de vieillissement)

Constituer et formaliser la documentation projet (analyses de risques, comptes rendus d'essais, fiches recettes, validations DDM, masques d'impression...)

Assurer une communication fluide

Effectuer un reporting régulier de votre activité

Collaborer étroitement avec la production pour garantir la réussite des essais et des premières productions

Exprimer clairement les besoins techniques auprès des fournisseurs

Le profil que nous recherchons :

Ingénieur agroalimentaire ou équivalent (spé procédés/innovation appréciée)

Maîtrise du réglementaire alimentaire et des procédés industriels

À l'aise avec les normes qualité, les outils informatiques et l'anglais

Capacité à gérer plusieurs projets simultanément

Bonnes compétences rRigueur, curiosité, proactivité et goût du terrain

Les avantages que nous offrons :

Prime de participation + dispositif de partage de la valeur

Tickets restaurant

30 % de remise dans nos boutiques intégrées

Colis gourmand en fin d'année

Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, etc.)

édactionnelles et d'analyse (microbio,