ASSISTANT MANAGER (H/F)

Depuis la naissance du premier tacos dans les montagnes grenobloises, O'Tacos est une aventure collective, avec une ADN forte et un concept novateur !

Leader en France depuis plus de 10 ans sur le secteur du French Tacos avec + de 284 restaurants en France, nous proposons à nos clients une restauration rapide de qualité, généreuse et unique, avec un produit phare se démarquant des autres produits de restauration rapide.

O'Tacos Fougères recherche son Assistant Manager !

Vous aimez être dans le feu de l'action, vous savez tirer le meilleur de vos équipes et vous brûlez de faire vos preuves dans une entreprise en pleine croissance ? alors ces responsabilités sont faites pour vous :

Supervision et Formation : Vous superviserez une équipe et serez responsable de leur formation, notamment en matière de sécurité et de normes d'hygiène.

Fonctionnement Quotidien : Vous veillerez au bon fonctionnement quotidien du restaurant O'TACOS (caisses, plannings, suivi des stocks et de l'approvisionnement, gestion des plannings animation de l'équipe, enflammez les ventes.) :

• Suivre les indicateurs de gestion (CA, pertes, masse salariale.).
• Garantir la conformité des produits et le respect des processus et savoir-faire de O'TACOS.
• Motiver et animer votre équipe pour maintenir une bonne ambiance de travail.

Réalisation des commandes :

• Accueillir la clientèle, présenter les produits et renseigner les clients
• Enregistrer et encaisser les commandes
• Vérifier et réapprovisionner les stocks de produits
• Fabriquer les O'Tacos (cuisson, assemblage, emballage, etc)

Stocks & Economat :

• Manutentionner et déconditionner les livraisons
• Ranger les livraisons en respectant les règles de segmentation, de rotation FIFO et de conservation
• Relation fournisseur
• Gestion des inventaires (stratégiques, mensuels, etc.)

Maintenance & Hygiène :

• Assurer le nettoyage et l'entretien du restaurant (comptoir, salle de restauration, cuisine, équipements, etc)

Le tout en veillant évidemment au respect et à l'application attentive des normes d'hygiène et de sécurité

Votre profil

• Sens des responsabilités : Dynamique, vous êtes capable de prendre des décisions rapides et efficaces pour assurer le bon fonctionnement du restaurant avec votre équipe.
• Envie de faire grandir une équipe : Par votre adaptabilité, vous avez un véritable esprit de leader et vous aimez accompagner et faire progresser vos collaborateurs.
• Goût du challenge : Rigoureux et organisé, vous êtes motivé par les défis et vous avez la capacité de fixer et d'atteindre des objectifs ambitieux.
• Flexibilité : adaptabilité et réactivité, vous êtes disposé(e) à travailler en horaires flexibles (soirées, weekends).

Type d'emploi :

Rémunération : Mensuel

Rémunération complémentaire : primes sur objectifs

Lieu du poste : Fougères (35)

Type d'emploi : Temps plein