Assistant manager en restauration rapide (H/F)

Rejoignez une enseigne dynamique et innovante !

Pause Lunch, expert depuis plus de 14 ans dans la restauration rapide et les services traiteurs pour les professionnels, recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Manager pour son établissement à Saint-Ouen-l'Aumône. Pas de soirs, pas de week-end, travail du lundi au vendredi. Horaires : 6H00 - 15H00.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du manager, vous serez son bras droit et assurerez son remplacement en son absence. Vos principales missions seront :

• Management et Gestion du Personnel :

Intégration, formation et suivi social des équipes (10 employés polyvalents).

Révision des plannings et application des politiques RH.

Garant(e) de la sécurité et des normes d'hygiène alimentaire.

• Développement Commercial :

Atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.

Garant(e) de la qualité de service client, de la prise de commande à la livraison.

Prise de décision commerciale en l'absence du manager.

• Gestion des Coûts Matières et des Productions :

Alimentation des tableaux de gestion et suivi des ratios.

Gestion des approvisionnements, des stocks et optimisation des coûts matière.

• Gestion des Livraisons Clients :

Organisation des tournées livreurs et gestion des commandes.

Suivi des livraisons et gestion des retards.

• Gestion de l'Établissement et du Matériel :

Maintenance du matériel et gestion de la propreté de l'établissement.

Sécurité du site et gestion du parc de véhicules de livraison.

• Gestion Administrative :

Contrôle des recettes quotidiennes et suivi des factures.

Remontée des informations comptables et vérification des factures fournisseurs.

• Respect des Standards Pause Lunch :

Conformité du fonctionnement du laboratoire avec le manuel opérateur de l'enseigne.

• Gestion de Crise et Sécurité du Site :

Maîtrise des procédures de gestion de crise et prise en main des réclamations clients.

Garant de la sécurité du personnel.

PROFIL RECHERCHE

Compétences : Opérationnel(le) terrain, sens de l'observation et du contrôle, réactivité, sens de la satisfaction client, maîtrise de l'univers de la livraison et de l'accueil clients.

Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire.

Formation : Une formation pratique de 3 semaines en binôme avec le manager, une formation théorique du système informatique et une immersion de 2 jours en restaurant sont prévues. Validation de la période de formation par un QCM.