Assistant Manager en Restauration Rapide (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) assistant(e) manager(euse) pour notre restaurant ETHNIC FOOD situé 3, place Sainte-Anne - 35000 RENNES.

Rattaché(e) au manager, dont vous serez le bras droit, et à la direction, vous pourrez évoluer sur plusieurs postes de travail :

En management :

• Assurer l'intégration et la formation des nouveaux salariés
• Assurer la montée en compétence de l'ensemble des salariés
• Établir et gérer les plannings dans le respect du cadre légal et des impératifs de chacun
• Communiquer avec la Direction concernant l'Administration du Personnel (embauches, avenants au contrat, etc.)

En gestion de l'établissement :

• Assurer le suivi des stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs selon les procédures établies
• Réceptionner les livraisons fournisseur et vérifier leur contenu
• Subvenir à tout problème constaté au sein de l'établissement
• Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle

En cuisine :

• Assurer la cuisson, le toastage et le garnissage des Burgers, Sandwichs et Tacos
• Participer à la mise en place, au suivi de la traçabilité et à l'entretien régulier de la cuisine

En salle :

• Assurer la mise en place de salle pour fournir un accueil chaleureux à nos clients
• Conseiller et prendre les commandes des clients par tous moyens
• Encaisser et servir les clients avec sourire et enthousiasme
• Participer à la mise en place et à l'entretien régulier de la salle